Свадебный банкет в Крыму
Сейчас всё большей популярностью пользуется проведение свадебных мероприятий на открытом воздухе - в парках, на берегу природных или искусственных водоемов, в загородных виллах и лесных домиках...
Если и Вы планируете проведение своего торжества на природе, то отель Александрия предлогает Вам отличные места для свадьбы с красивым видом в Крыму.
В качестве площадки для свадьбы в Крыму подойдет открытая терраса "Море на Десерт" с панорамным видом на море и гору Кошка. Здесь можно будет провести не только выездную регистрацию, но и свадебный банкет или фуршет. Терраса расположена посреди частного небольшого парка в курортном поселке Кацивели, окруженного сосновыми лесами и морем.
В качестве банкетного зала для свадьбы предлагаем обратить внимание на ресторан "Александрия", находящийся на территории одноименного отеля. Зал площадью 146 кв.м готов принять до 60 чел.
Еще одним рестораном в Ялте для свадьбы на небольшое количество человек может стать "Домик Шулейкина", размещенный в парке гостиницы Александрия. Особенностью Домика являются панорамное остекление на 180°. Площадь этого зала позволяет комфортно разместить до 16 чел.
Формой торжественного ужина может быть как фуршет, так и банкет.
Команда поваров ресторана "Александрия" предлагает Вам ознакомится с перечнем блюд на банкет, представленным ниже.
| Наименование блюда |
выход в 1 порции, гр | цена за 1 блюдо, руб |
|---|---|---|
| Холодные закуски и салаты | ||
| Ассорти из свежих овощей | 400 | 420,00 |
| Ассорти благородных сыров | 120/60/50 | 870,00 |
| Ассорти из солений | 450 | 490,00 |
| Ассорти мясное | 325 | 990,00 |
| Ассорти рыбное | 90/60/90/155 | 1500,00 |
| Террин из лосося | 1000 | 1640,00 |
|
Сельдь слабосоленая с картофелем и луком |
240 | 265,00 |
| Фруктовая тарелка | 800 | 900,00 |
| Салат с инволтини | 210 | 590,00 |
| Салат "Цезарь" с филе цыпленка | 250 | 410,00 |
| Салат "Греческий" | 260 | 400,00 |
| Салат "Капрезе" | 230 | 410,00 |
| Салат из морепродуктов | 210 | 670,00 |
|
Салат с куриной печенью и луковым медом |
220 | 440,00 |
| Салат с грилованной телятиной | 250 | 670,00 |
| Оливки/маслины | 100 | 175,00 |
| Горячие закуски | ||
| Жульен с курицей и грибами | 100 | 230,00 |
|
Морепродукты в сырно-шафрановом соусе |
240 | 810,00 |
| Мидии в створках | 300 | 595,00 |
| Креветки в катаифи | 100 | 640,00 |
| Кальмар жаренный с розмарином | 170 | 410,00 |
|
Рапаны жаренные с грибами и луком |
105 | 460,00 |
| Горячие основные блюда | ||
| Шашлык из поросенка | 1000 | 2950,00 |
| Шашлык из цыпленка | 1000 | 2550,00 |
| Люля-кебаб из барашка | 180 | 550,00 |
| Люля-кебаб из говядины | 180 | 480,00 |
| Люля-кебаб из цыпленка | 180 | 370,00 |
|
Стейк из лосося под сливочно-шафрановым соусом со спаржей «Фило» |
130/40/105 | 995,00 |
|
Стейк из телятины со спаржей «Фило» и соусом «Дор-блю» |
160/75/30 | 995,00 |
| Гарниры | ||
|
Картофель запеченный с розмарином |
165 | 170,00 |
| Картофельное пюре | 200 | 160,00 |
| Картофель Фри | 150 | 160,00 |
| Овощи гриль | 215 | 270,00 |
| Спаржа «Фило» | 100 | 250,00 |
| Хлебо-булочные изделия | ||
| Хачапури по-Мигрельски | 320 | 335,00 |
| Чиабатта белая | 90 | 65,00 |
| Чиабатта солодовая | 90 | 65,00 |
| Безалкогольные напитки | ||
| Минеральная вода газ/негаз | 500 | 75,00 |
| Минеральная вода газ/негаз | 1500 | 100,00 |
| Вода «Боржоми» | 500 | 215,00 |
| Напиток «Кока-кола» | 500 | 110,00 |
| Напиток «Кока-кола» | 1000 | 200,00 |
| Напиток «Спрайт» | 500 | 110,00 |
| Тоник «Швепс» | 500 | 110,00 |
| Сок пакетированный в ассортименте | 1000 | 200,00 |
|
Морс клюквенный собственного приготовления |
1000 | 200,00 |
| Узвар | 1000 | 180,00 |
|
Лимонад собственного приготовления в ассортименте |
1000 | 280,00 |
Администратор ресторана с удовольствием составит меню, учитывая пожелания молодых.
1. Передать официанту чек на каждую принесенную бутылку алкогол.продукции (на случай внезапной проверки налоговой).
2. Оплатить пробковый сбор.
Cork fee вино/шп/водка/коньяк отеч. до 0,75 180 руб/бут .
Cork fee импорт.напитки. до 0,75 250 руб/бут.
Бутылки бОльшего объема будут пересчитаны пропорционально объему.
СВАДЕБНЫЙ ФУРШЕТ В КРЫМУ
| Наименование блюда |
выход в 1 порции, гр | цена за 1 блюдо, руб |
|---|---|---|
| Сладкие и фруктовые закуски | ||
| Мини Наполеон | 25 | 39,00 |
| Мини Чизкейк | 25 | 56,00 |
| Мини эклеры с маскарпоне | 25 | 83,00 |
| Профитроли с кофейным кремом | 25 | 55,00 |
| Профитроли с лимонным кремом | 25 | 45,00 |
| Фруктовая тарелка | 800 | 900,00 |
| Фруктовые шпажки | 80 | 135,00 |
| Овощные закуски | ||
| Ассорти из свежих овощей | 400 | 420,00 |
| Ассорти из солений | 450 | 490,00 |
| Грибочки маринованые | 1000 | 1450,00 |
| Жульен грибной | 85 | 200,00 |
| Профитроли с водорослями | 30 | 35,00 |
| Рыбные закуски | ||
| Рыбное изобилие | 90/60/90/155 | 1500,00 |
| Террин из лосося | 1000 | 1640,00 |
| Икра красная на тостах | 100/100 | 1440,00 |
| Канапе с красной икрой 2 шт | 20 | 145,00 |
| Канапе из осьминога и огурца | 20 | 110,00 |
| Канапе с кальмаром 2 шт | 30 | 87,00 |
| Канапе с лососем 1 шт | 20 | 75,00 |
| Канапе с муссом из лосося 1 шт | 20 | 69,00 |
| Канапе с сельдью | 20 | 42,00 |
| Канапе с угрем 1 шт | 20 | 145,00 |
| Профитроли с креветочным муссом | 30 | 130,00 |
| Профитроли с сыром и лососем | 30 | 94,00 |
| Профитроли с тар-таром из лосося | 30 | 142,00 |
| Тигровая креветка с ананасом | 30 | 112,00 |
| Шашлычки из лосося | 35 | 205,00 |
| Мясные закуски | ||
| Ассорти мясное | 325 | 990,00 |
| Жульен с курицей и грибами | 100 | 230,00 |
| Заливное из языка | 100 | 290,00 |
| Канапе с бужениной и корнишонами | 20 | 51,00 |
| Канапе с салями и оливкой 1 шт | 20 | 45,00 |
| Корнишоны с ветчиной | 20 | 35,00 |
| Куриные рулетики трюфельные 5 шт | 140 | 255,00 |
| Профитроли с оливье | 30 | 30,00 |
| Профитроли с печеночным муссом | 30 | 43,00 |
| Профитроли с салатом «Цезарь» | 30 | 65,00 |
| Сэндвич с ветчиной 1 шт | -- | 225,00 |
| Сэндвич с курицей 1 шт | 160 | 260,00 |
| Шашлычок из куриного филе | 35 | 120,00 |
| Шашлычок из телятины | 35 | 170,00 |
| Сырные закуски | ||
| Канапе с Дор-Блю и виноградом | 20 | 73,00 |
| Канапе с сыром и грушей | 20 | 41,00 |
| Моцарелла с черри и базиликом | 20 | 45,00 |
| Сыр Камамбер с виноградом | 20 | 87,00 |
| Сыр копченный с орехом 2 шт | 20 | 50,00 |
